12+ Dips สำหรับ Super Bowl วันอาทิตย์ 2021 | ครัวอเล็กซานดรา (2024)

ในรายการซูเปอร์โบวล์วันอาทิตย์ปีที่แล้ว ฉันทำได้เป็นครั้งแรกจิ้มเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสเผ็ด, เนื้อครีม — ไม่ใส่ครีม! — น้ำซุปข้นที่สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าของน้ำสลัดได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่คุณเติม ฉันใช้เวลาทั้งเกมจุ่มผักดิบดองเพลิดเพลินไปกับการค้นพบครั้งใหม่ที่น่าติดตามนี้

ปีนี้ฉันจะไปชามขนมปังผักโขม-อาติโช๊คเส้นทางและฉันก็จะทำอย่างแน่นอนฟาร์มปศุสัตว์แบบโฮมเมดซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบตลอดทั้งปี

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับ 12 เมนูโปรดของฉันสำหรับ Super Bowl Sunday และต่อๆ ไป 🏈🏈🏈🏈🏈

ผักโขม – อาติโช๊ค Dip

นี้ผักโขมอาติโช๊คจิ้มเป็นของโปรดชิ้นใหม่ และการเสิร์ฟในชามขนมปังเป็นเรื่องสนุกเป็นพิเศษ หากคุณได้ทำสูตรขนมปังชาวนาของแม่ฉันจากนั้นคุณก็ทำชามขนมปังได้ 🍞🍞 เพียงแค่เอา “เครื่องใน” ของขนมปังออก จุ่มลงในช่องแล้วย่างทุกอย่างให้เข้ากันด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 450°F รายละเอียดเพิ่มเติมในโพสต์นี้.

Ultra Smooth และ Creamy Hummus

ทำด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่าง ได้แก่ น้ำมะนาว ทาฮินี เกลือ ถั่วชิกพี และน้ำน้ำแข็ง – สิ่งนี้ครีมเนื้อเนียนและครีมมารวมกันใน 5 นาที และจะทำให้คุณสาบานว่าซื้อจากร้านค้าไปตลอดกาล ไม่จำเป็นต้องปอกถั่วชิกพีที่นี่: หยิบกระป๋อง เทน้ำออก และเริ่มปั่น!

ครีมเปรี้ยวและหัวหอมจริง

ทำลาย Ruffles! การทำจริงจุ่มครีมเปรี้ยวและหัวหอมเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าอัศจรรย์: หัวหอมคาราเมล; จากนั้นคนให้เข้ากันในครีมเปรี้ยวพร้อมกับกุ้ยช่ายหรือต้นหอม มะนาวสดเล็กน้อย และเกลือและพริกไทยตามชอบ

ไร่โฮมเมด

น้ำจิ้มจากฟาร์มปศุสัตว์แบบโฮมเมดนี้กลายเป็นเมนูโปรด ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวด้วย เครื่องปรุงรสจริงๆ เป็นสิ่งที่เคลื่อนไหวได้อย่างลื่นไหลตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงโต๊ะอาหารเย็น ซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยเติมเต็มอาหารหลายๆ อย่าง ตั้งแต่สเต็กดอกกะหล่ำถึงไก่ย่างสแปชค็อกถึงถั่วชิกพีกระเทียม. หากคุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้ฉันไม่สามารถแนะนำได้มากพอ

โฮมเมดบลูชีสดิปหรือเดรสซิ่ง

สูตรสำหรับน้ำสลัดบลูชีสนี้ทำจากบัตเตอร์มิลค์และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ (หรือไม่ก็ได้) มีน้ำหนักเบาจนน่าประหลาดใจ โดยเติมน้ำส้มสายชูลงไปเยอะจนเข้ากันพอดี โรยหน้าผักกาดหอมสดกรอบได้อย่างยอดเยี่ยม แต่ก็สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้เช่นกัน เพียงแค่ตัดบัตเตอร์มิลค์ออก ไม่ว่าจะเป็นปีกไก่ คื่นฉ่าย พิซซ่า หรืออะไรก็ตามที่คุณสร้างสรรค์จาก "ควาย" มันคือสวรรค์เลย! สูตรด้านล่าง.

น้ำพริกเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับ Crudité ดอง

สูตรน้ำพริกเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสเผ็ดนี้พบได้ในสิ่งนี้บรอกโคลีย่างโพสต์สลัดสับเป็นสิ่งเสพติด มีน้ำปลาอยู่เล็กน้อย ซึ่งให้ความรู้สึกฉุน ชวนให้นึกถึงซีซาร์ แต่รสชาตินั้นซับซ้อนกว่า มีเครื่องเทศจากพริกแดงป่นในปริมาณมาก ความเผ็ดจากอัตราส่วนน้ำส้มสายชูข้าวต่อน้ำมันในระดับสูง และกัดดีๆ จากกลีบกระเทียม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทำให้มันเนียนเรียบ

ฉันชอบเสิร์ฟมันด้วยสิ่งนี้ผักดิบดอง: :

2 บีทรูท Dips ที่ชื่นชอบ

รายการโปรดอีกสองสามรายการ

Tzatziki (กรีกแตงกวา - ซอสโยเกิร์ต)

Dip มะเขือยาวรมควันกับโยเกิร์ตและ Za'atar

มะเขือเทศตากแห้งและผักโขมเพสโต้กับ Crostini

อัญมณีเม็ดเล็กกับน้ำสลัดเทพธิดาสีเขียวของ Chez Panisse

พิมพ์

12+ Dips สำหรับ Super Bowl วันอาทิตย์ 2021 | ครัวอเล็กซานดรา (17)

12+ Dips สำหรับ Super Bowl Sunday: Blue Cheese Dip

5 ดาว 4 ดาว 3 ดาว 2 ดาว 1 ดาว

ไม่มีบทวิจารณ์

  • ผู้เขียน: อเล็กซานดรา สแตฟฟอร์ด
  • เวลารวม: 5 นาที
  • ผลผลิต: 1.5 ถ้วย
  • อาหาร: มังสวิรัติ
พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

คำอธิบาย

ดัดแปลงมาจากของแซลลี่ ชไนเดอร์วิธีใหม่ในการปรุงอาหาร

สูตรดั้งเดิมเรียกร้องให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำ ฉันมักจะใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มเสมอ และไม่คิดว่ามันจะเข้มข้นเกินไป ใช้สิ่งที่คุณชอบ

วิธีทำกะหล่ำดอกควาย:

  • เตาอบความร้อนที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ ถ้ามีเตาอบแบบพาความร้อน
  • ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสเผ็ดของ Frank 1/4 ถ้วยกับเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน เพิ่มดอกกะหล่ำดอก 1 ปอนด์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าใส่เกลือ เพราะซอสเผ็ดของแฟรงค์มีรสเค็ม เพิ่มขนาดสูตรหากคุณใช้กะหล่ำดอกหัวใหญ่
  • ถ่ายโอนไปยังกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วย่างประมาณ 25-35 นาทีหรือจนคาราเมลตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ

  • 4 ออนซ์บลูชีส เช่น Roquefort, Maytag Blue, Saga Blue อะไรก็ได้ที่คุณชอบ
  • 2/3 ถ้วยบัตเตอร์
  • 1/2 ถ้วยตวงครีมเปรี้ยว ดูหมายเหตุด้านบน
  • 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู เช่น บัลซามิกขาว แอปเปิลไซเดอร์ หรือเชอร์รี่
  • พริกไทยดำบดสด
  • เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น — ถ้าจะจุ่ม ให้เริ่มด้วยบัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย ผสมผสานจนเนียน รสชาติ. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมหากต้องการ ปรับด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มหากต้องการ ทำให้บางลงด้วยบัตเตอร์มิลค์มากขึ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
  • เวลาเตรียม: 5 นาที
  • หมวดหมู่: จุ่ม
  • วิธี: เครื่องปั่น
  • อาหาร: อเมริกัน
12+ Dips สำหรับ Super Bowl วันอาทิตย์ 2021 | ครัวอเล็กซานดรา (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Ray Christiansen

Last Updated:

Views: 5693

Rating: 4.9 / 5 (49 voted)

Reviews: 88% of readers found this page helpful

Author information

Name: Ray Christiansen

Birthday: 1998-05-04

Address: Apt. 814 34339 Sauer Islands, Hirtheville, GA 02446-8771

Phone: +337636892828

Job: Lead Hospitality Designer

Hobby: Urban exploration, Tai chi, Lockpicking, Fashion, Gunsmithing, Pottery, Geocaching

Introduction: My name is Ray Christiansen, I am a fair, good, cute, gentle, vast, glamorous, excited person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.