Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (2024)

99 ความคิดเห็น

ข้ามไปที่สูตร

ผู้เขียน: แซลลี่

ที่ตีพิมพ์:02/05/2019อัปเดต:02/13/2024

สวยเหล่านี้คุกกี้แสนหวานที่เปล่งประกายแต่งกายด้วยธีมวันวาเลนไทน์ โรยด้วยช็อกโกแลตหัวใจวางอยู่ด้านบน นี่คือคุกกี้น้ำตาลแบบหยดครีมชีสที่เรียบง่ายซึ่งต้องใช้เวลาในการแช่เย็นแป้งคุกกี้เพียง 30–60 นาที

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (1)

วันวาเลนไทน์และวันวาเลนไทน์! ไม่ว่าคุณจะเฉลิมฉลองวันที่ 14 กุมภาพันธ์กับคนรักหรือเพื่อนๆ ฉันก็เตรียมคุกกี้สำหรับเทศกาลนี้ไว้ให้คุณ!

เหล่านี้คือของฉันคุกกี้สปาร์คเคิลสวีทฮาร์ทอาคา:

  • เวอร์ชั่นวันวาเลนไทน์ของคุกกี้คริสต์มาสประกายไฟ
  • รุ่นที่ไม่มีถั่วลิสงของคู่รักเนยถั่ว

โรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตรูปหัวใจ มะวะ!

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (2)

เบื้องหลังสูตร: คุกกี้ Sparkle Sweetheart

นี่คือคุกกี้น้ำตาลครีมชีส มีความหนาและหวานเป็นพิเศษพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย แป้งคุกกี้ทำจากส่วนผสมคุกกี้น้ำตาลง่ายๆ เช่น เนย น้ำตาล ไข่ และแป้ง ครีมชีสเป็นส่วนผสมลับในการเปลี่ยนคุกกี้น้ำตาลแบบนิ่มเหล่านี้ให้เป็นนุ่มสุดๆและซุปเปอร์ครีม คุกกี้น้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติ ฉันขอแนะนำให้ใช้สารสกัดอัลมอนด์เล็กน้อย สารสกัดจากอัลมอนด์เข้าคู่กับช็อกโกแลตรูปหัวใจที่อยู่ด้านบนสุดวิเศษ!

แป้งคุกกี้จะต้องแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนที่จะปั้นเป็นลูกบอล แต่ฉันก็ลดมันลงเหลือเพียงเท่านั้นได้สำเร็จ30-45 นาทีด้วยความสำเร็จ! หากคุณกำลังเร่งรีบในวันวาเลนไทน์นี้ คุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างรวดเร็ว

ไม่จำเป็นต้องมีหมุดกลิ้งหรือที่ตัดคุกกี้ แต่เป็นคุกกี้น้ำตาลแบบหยดที่เรียบง่ายที่อบได้กลมกล่อมอย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือของฉันคุกกี้ตัดครีมชีสพร้อมเคลือบนูเทลล่าสูตรถ้าคุณสนใจ นุ่มนวลและเป็นครีมเหมือนวันนี้!

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (3)
Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (4)

คำแนะนำ:สังเกตว่าฉันกำลังกดลูกบอลแป้งคุกกี้อย่างไร นั่นเป็นขั้นตอนสำคัญ คุกกี้ครีมชีสเหล่านี้จะไม่กระจายตัวจริงๆ เว้นแต่คุณจะสะกิดมันเล็กน้อย ใช้ก้นถ้วยตวงให้แบนลงเล็กน้อย

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (5)

เสน่ห์มันขึ้นมา

ต่อไปนี้คือสิ่งพิเศษเล็กๆ น้อยๆ สองประการที่จะช่วยเสริมเสน่ห์ให้กับคุกกี้น้ำตาลของคุณ:

  1. โรย:ก่อนอบ ให้ม้วนแป้งคุกกี้เป็นโรยๆ การโรยคุกกี้จะทำให้คุกกี้มีความกรุบกรอบเล็กน้อย ซึ่งตัดกันอย่างสวยงามกับตรงกลางที่มีลักษณะเป็นครีมและอ่อนนุ่ม เพื่อให้ได้ประกายแวววาว ฉันขอแนะนำให้ใช้ "น้ำตาลทราย" หรือ "โรยน้ำตาลหยาบ" ฉันพบสีแดงและสีชมพูอ่อนในส่วนตามฤดูกาลของร้านขายของชำ แต่ฉันรู้ว่าสีแดงและสีชมพูเข้มมีจำหน่ายตลอดทั้งปี คุณยังสามารถใช้ jimmies ปกติหรือ nonpareils ได้หากง่ายกว่าสำหรับคุณ!
  2. หัวใจช็อคโกแลต:หัวใจช็อกโกแลตที่ห่อแยกกันมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่งในช่วงเวลานี้ของปี ฉันชอบแบรนด์ของ Dove และ Hershey Hershey's จำหน่ายรสชาติที่แตกต่างกันทั้งหมด รวมถึงไวท์ช็อกโกแลตด้วย ฉันใช้ช็อกโกแลตนมแข็งสำหรับคุกกี้ Sparkle Sweetheart ในภาพ 🙂

โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณลองทำสิ่งเหล่านี้ในวันวาเลนไทน์ และหากต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติม นี่คือเนื้อหาสำหรับผู้ที่มีอายุ 36 ปีขึ้นไปสูตรขนมหวานวันวาเลนไทน์.

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (6)

ของหวานวันวาเลนไทน์เพิ่มเติม

เพื่อเติมเต็มการเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ของคุณ:

  • คัพเค้กวันวาเลนไทน์& ตกแต่งคุกกี้วันวาเลนไทน์
  • ครีมบรูเล่(มีเพียง 6 ส่วนผสมเท่านั้น)
  • ช็อคโกแลตทรัฟเฟิ
  • เค้กช็อคโกแลตลาวา(มีเพียง 6 ส่วนผสมเท่านั้น)
  • คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกำมะหยี่สีแดง(คุณไม่สามารถผิดพลาดกับคลาสสิกได้คุกกี้ช็อกโกแลตชิป, ทั้ง!)
  • เปลือกช็อคโกแลตวันวาเลนไทน์(ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น)
  • คุกกี้ไวท์ช็อคโกแลตเรดเวลเวท

พิมพ์

Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (7)

คุกกี้สปาร์คเคิลสวีทฮาร์ท

5 ดาว4 ดาว3 ดาว2 ดาว1 ดาว4.8จาก28ความคิดเห็น

  • ผู้เขียน: แซลลี่
  • เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง
  • เวลาทำอาหาร: 12 นาที
  • เวลารวม: 1 ชั่วโมง 45 นาที
  • ผลผลิต: 32 คุกกี้
  • หมวดหมู่: คุ้กกี้
  • วิธี: การอบ
  • อาหาร: อเมริกัน
พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

คำอธิบาย

คุกกี้แสนหวานที่เปล่งประกายเหล่านี้ตกแต่งด้วยโรยหน้าวันวาเลนไทน์และมีรูปหัวใจช็อกโกแลตอยู่ด้านบน! นี่คือคุกกี้น้ำตาลสไตล์ครีมชีสแบบหยดง่ายๆ ที่ใช้เวลาแช่เย็นแป้งคุกกี้เพียง 30-60 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ

  • 3 ถ้วย(375ก)แป้งอเนกประสงค์()
  • 1และ 1/2 ช้อนชาผงฟู
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ถ้วย(16 ช้อนโต๊ะ;226ก)เนยจืด,อ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง
  • 2 ออนซ์(57ก) อิฐไขมันเต็มครีมชีส, อ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง
  • 1 ถ้วย(200ก)น้ำตาลทราย
  • 1ใหญ่ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
  • 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
  • 1/2 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์*
  • 3/4 ถ้วย(150ก)น้ำตาลทราย, ชมพู และแดง หรือคละสี*
  • 32 หัวใจช็อคโกแลต, แกะแล้ว*

คำแนะนำ

  1. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากัน กันไว้.
  2. ในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมแบบมือถือหรือแบบตั้งที่มีอุปกรณ์พาย ตีเนยและครีมชีสเข้าด้วยกันด้วยความเร็วสูงจนเนียนประมาณ 2 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วตีจนเข้ากันและเป็นครีม ใส่ไข่ สารสกัดวานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์ แล้วตีด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันประมาณ 1 นาที ปาดด้านข้างและด้านล่างของชามตามต้องการเพื่อให้เข้ากัน
  3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกและผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน แป้งจะหนา ปิดแป้งให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือแรปพลาสติก แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30-60 นาที และนานถึง 3-4 วัน หากแช่เย็นนานกว่า 2-3 ชั่วโมง ให้พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาทีก่อนจะรีดและอบ เพราะแป้งจะค่อนข้างแข็งและคุกกี้อาจไม่กระจายตัว
  4. เปิดเตาอบที่ 350°F (177°C) วางถาดอบขนาดใหญ่สองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นรองอบซิลิโคน (แนะนำเสมอสำหรับคุกกี้) พักไว้
  5. เทน้ำตาลทรายลงในชาม หรือหากใช้หลายสี ให้แยกชาม 2-3 อัน
  6. ม้วนแป้งคุกกี้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแป้งต่อคุกกี้ จากนั้นม้วนแต่ละก้อนในน้ำตาลทรายเพื่อเคลือบ วางแต่ละก้อนแป้งห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ ใช้ด้านหลังของถ้วยตวงหรือแก้วน้ำ กดแป้งแต่ละก้อนเบาๆ ให้แบนเล็กน้อย อบคุกกี้ประมาณ 12-13 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
  7. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที กดหัวใจช็อกโกแลตลงในคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วติดถาดอบในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นอย่างรวดเร็ว เพื่อให้คุกกี้อุ่นๆ ไม่ละลายหัวใจช็อกโกแลตจนหมด ปล่อยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว (ประมาณ 15 นาที) บนคุกกี้ในช่องแช่แข็ง/ตู้เย็น
  8. คุกกี้จะคงความสดใหม่ได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 สัปดาห์

หมายเหตุ

  1. คำแนะนำล่วงหน้า:คุณสามารถทำแป้งคุกกี้และแช่เย็นในตู้เย็นได้นานถึง 3-4 วัน คุกกี้อบสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายข้ามคืนในตู้เย็นและนำไปที่อุณหภูมิห้องหากต้องการก่อนเสิร์ฟ ก้อนแป้งคุกกี้ที่ยังไม่ได้อบ (โดยไม่ต้องเคลือบน้ำตาลทราย) จะแข็งตัวได้ดีนานถึง 3 เดือน ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบก่อน จากนั้นจึงโรยน้ำตาลทราย อบตามคำแนะนำ อ่านเคล็ดลับและลูกเล่นของฉันในวิธีแช่แข็งแป้งคุกกี้.
  2. เครื่องมือพิเศษ(ลิงค์พันธมิตร): เครื่องผสมไฟฟ้า (มือถือหรือยืน) |แผ่นอบ|แผ่นอบซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ|น้ำตาลทรายวันวาเลนไทน์|นกพิราบช็อคโกแลตหัวใจ(แบรนด์อื่นๆ เช่น Hershey’s ก็มีลูกอมช็อกโกแลตรูปหัวใจจำหน่ายในช่วงวันวาเลนไทน์เช่นกัน) |คูลลิ่งแร็ค
  3. สารสกัดอัลมอนด์ช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้หากต้องการ ไม่จำเป็นต้องแทนที่ด้วยสิ่งใด
  4. ฉันพบน้ำตาลทรายโรยอยู่ที่ร้านขายของชำทั่วไป คุณมักจะพบมันได้ตามทางเดินอบขนม ฉันชอบแบรนด์วิลตัน
  5. อย่าลืมตรวจสอบ 5 อันดับแรกของฉันเคล็ดลับการอบคุกกี้และนี่คือ 10 สิ่งที่ฉันต้องมีเครื่องมืออบคุกกี้.
Sparkle Sweetheart Cookies - การเสพติดการอบของแซลลี่ (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Kieth Sipes

Last Updated:

Views: 5729

Rating: 4.7 / 5 (67 voted)

Reviews: 90% of readers found this page helpful

Author information

Name: Kieth Sipes

Birthday: 2001-04-14

Address: Suite 492 62479 Champlin Loop, South Catrice, MS 57271

Phone: +9663362133320

Job: District Sales Analyst

Hobby: Digital arts, Dance, Ghost hunting, Worldbuilding, Kayaking, Table tennis, 3D printing

Introduction: My name is Kieth Sipes, I am a zany, rich, courageous, powerful, faithful, jolly, excited person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.